LES BIENFAITS DE LA SOUPE MISO POUR LA SANTÉ
Si vous avez envie d’un bon bol de soupe chaude, vous avez beaucoup d’options. Et la soupe miso s’est avérée être l’une des variétés les plus nutritives ! Ce plat japonais classique, qui est devenu de plus en plus populaire dans les restaurants japonais, est aussi délicieux que sain et peut être modifié pour s’adapter à toutes les préférences de goût. La soupe miso présente de nombreux avantages et des ingrédients sains qui optimiseront tout régime.
QU'EST-CE QUE LE MISO ?
La plupart des gens ont entendu parler de la soupe miso, mais tout le monde ne sait pas ce qu’est réellement le miso. Le miso est une pâte fermentée utilisée pour parfumer de nombreux plats japonais, en leur donnant un goût salé et umami. Il est fabriqué à partir d’un mélange de graines de soja et d’un type de moisissure appelé “koji”, qui produit des enzymes qui décomposent les graines en acides et en sucres.
La pâte miso peut être mélangée à des vinaigrettes, des sauces et des pâtes à frire, mais elle est le plus souvent utilisée pour préparer une soupe. La soupe miso est traditionnellement préparée en chauffant et en mélangeant la pâte miso, le dashi et des ingrédients tels que des légumes, du tofu et des algues. Aujourd’hui, vous pouvez également utiliser des sachets de soupe miso pour préparer ce plat savoureux d’inspiration asiatique en quelques minutes.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Une portion de soupe miso contient les éléments suivants :
- Calories : 40
- Graisses saturées : 0 gramme
- Graisses trans : 0 gramme
- Cholestérol : 0 gramme
- Sodium : 0,86 gramme
- Glucides : 3 grammes
- Fibres alimentaires : 0 gramme
- Sucres : 0 gramme
- Protéines : 3 grammes
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La soupe Miso est également une excellente source de :
Vous pouvez également trouver d’autres nutriments dans la soupe miso, notamment du calcium, du fer, des vitamines B et du magnésium.
QU'EST-CE QUI REND LA SOUPE MISO SAINE ?
La soupe miso présente de nombreux avantages pour la perte de poids, la digestion et la santé immunitaire. En plus de son bon goût, la soupe miso apporte de nombreuses substances essentielles à l’organisme. Découvrez quelques avantages :
1. Riche en nutriments
Le miso contient de nombreuses vitamines et minéraux sains comme la vitamine K, le manganèse, le zinc, les protéines et le calcium. Nombre de ces nutriments soutiennent des structures essentielles comme les os et le système nerveux.
2. Améliore la digestion
Parce que le miso est riche en probiotiques, il aide le corps à maintenir des niveaux de bactéries saines. Ces bactéries contribuent à la santé digestive, en réduisant les gaz, la diarrhée, les ballonnements et la constipation.
3. Renforce le système immunitaire
Les probiotiques contenus dans la soupe miso réduisent également la production de mauvaises bactéries, améliorent la circulation sanguine et, au final, renforcent votre système immunitaire. Les régimes riches en probiotiques peuvent également vous aider à vous remettre plus rapidement des infections et à réduire le besoin d’antibiotiques.
4. Réduit le cholestérol
Le miso est composé de graines de soja riches en lécithine. Cette substance d’origine végétale aide à renforcer les vaisseaux sanguins et à réduire le cholestérol.
5. Améliore la santé mentale
Les graines de soja sont également connues pour contenir de l’acétylcholine, qui peut aider la mémoire, et de la vitamine B, qui peut contribuer à atténuer le stress.
COMMENT INCORPORER LA SOUPE MISO DANS VOTRE RÉGIME ALIMENTAIRE
Il est facile d’intégrer la soupe miso à votre régime alimentaire grâce au mélange de soupe miso blanche et d’algue wakame. En utilisant ces sachets de soupe pratiques, vous pourrez déguster un authentique repas asiatique en quelques minutes. Ces mélanges sont souvent sans gluten. De plus, il est facile de l’amener à un autre niveau en ajoutant vos ingrédients préférés.
Vous ne savez pas quoi ajouter à la soupe miso ? Essayez de l’améliorer avec ces délicieux ingrédients :
- Fruits de mer : Crevettes, poisson, coquillages ou crabe.
- Légumes-racines : Carottes, pommes de terre ou oignons.
- Courges : Courge musquée ou courge poivrée.
- Légumes verts : Asperges, brocolis, épinards ou haricots verts.
- Tofu : Ganmodoki, atsuage ou aburaage.
- Nouilles : Soba, udon, ramen ou nouilles de riz.