LES 7 BIENFAITS DE L’EAU DE COCO SUR LA SANTÉ
Ces dernières années, l’eau de coco est devenue une boisson très tendance.
En plus d’être naturellement sucrée et hydratante, l’eau de coco est chargée de plusieurs nutriments importants, y compris des minéraux dont beaucoup de gens ne profitent pas assez.
Voici 7 avantages de l’eau de coco pour la santé.
1. BONNE SOURCE DE PLUSIEURS NUTRIMENTS
Les noix de coco poussent dans les climats tropicaux sur des arbres scientifiquement connus sous le nom de Cocos nucifera, et sont botaniquement considérées comme un fruit.
L’eau de coco est le liquide qui se trouve au centre d’une jeune noix de coco verte. Elle contribue à nourrir le fruit. Au fur et à mesure que la noix de coco mûrit, ce qui prend environ 10 à 12 mois, une partie du liquide reste tandis que le reste mûrit en une chair blanche solide appelée chair de noix de coco.
L’eau de coco provient généralement de jeunes noix de coco âgées d’environ 6 à 7 mois, mais on la trouve également dans les fruits mûrs. Une noix de coco verte moyenne fournit environ 1/2 à 1 tasse d’eau de coco.
L’eau de coco contient 94 % d’eau et très peu de graisse. Elle ne doit pas être confondue avec le lait de coco, qui est obtenu en ajoutant de l’eau à de la chair de noix de coco râpée. Le lait de coco contient environ 50 % d’eau et est assez riche en graisses.
Une tasse (240 ml) contient 60 calories, ainsi que :
- Glucides : 15 grammes
- Sucre : 8 grammes
- Calcium : 4 % de la valeur quotidienne (VQ)
- Magnésium : 4% de la VQ
- Phosphore : 2 % de la VQ
- Potassium : 15 % de la VQ
2. PEUT AVOIR DES PROPRIÉTÉS ANTIOXYDANTES
Les radicaux libres sont des molécules instables produites dans vos cellules au cours du métabolisme. Leur production augmente en réponse à un stress ou à une blessure.
Lorsqu’il y a trop de radicaux libres, votre organisme entre dans un état de stress oxydatif, qui peut endommager vos cellules et augmenter le risque de maladie.
Des recherches menées sur des animaux ont montré que l’eau de coco contient des antioxydants qui peuvent aider à modifier les radicaux libres afin qu’ils ne causent plus de dommages.
Dans une étude de 2012, des rats résistants à l’insuline soumis à un régime riche en fructose ont été traités avec de l’eau de coco. L’activité des radicaux libres a diminué, tout comme la pression artérielle, les triglycérides et les niveaux d’insuline.
Une autre étude de 2014 a révélé que les foies de rats endommagés présentaient une amélioration significative du stress oxydatif lorsqu’ils étaient traités avec de l’eau de coco par rapport aux foies qui n’avaient reçu aucun traitement.
Une troisième étude de 2016 a mis en évidence les bienfaits de l’extrait d’eau de coco sur des rats nourris avec un régime riche en graisses. Non seulement l’eau de coco a permis de diminuer les marqueurs de cholestérol, mais elle a également montré un pouvoir antioxydant.
Si ces études sont intéressantes, il est important de noter qu’aucune étude impliquant des humains et le pouvoir antioxydant de l’eau de coco n’a été réalisée à ce jour, et que chacune des études animales a utilisé des dosages et des paramètres différents.
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3. PEUT AIDER À RÉDUIRE LA GLYCÉMIE CHEZ LES PERSONNES ATTEINTES DE DIABÈTE
Des recherches ont montré que l’eau de coco peut abaisser le taux de sucre dans le sang et améliorer d’autres marqueurs de santé chez les animaux atteints de diabète.
Dans une étude de 2015, des rats diabétiques traités avec de l’eau de coco ont maintenu un meilleur taux de glycémie que le groupe témoin. La même étude a également révélé que les rats auxquels on avait donné de l’eau de coco présentaient des niveaux inférieurs d’hémoglobine A1c, ce qui indique un meilleur contrôle de la glycémie à long terme.
Une étude plus récente datant de 2021 et portant sur des rats diabétiques a également montré que l’eau de coco réduisait la glycémie.
D’autres études sont nécessaires pour confirmer ces effets chez l’homme.
Cependant, un autre avantage supplémentaire de l’eau de coco pour la glycémie est qu’elle est une bonne source de magnésium, qui peut augmenter la sensibilité à l’insuline et diminuer la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et de prédiabète.
En gardant tout cela à l’esprit, il est important de noter que l’eau de coco contient des glucides (qui sont décomposés en sucres dans le corps), donc si vous vivez avec un diabète ou un prédiabète, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien avant de l’ajouter à votre régime alimentaire.
4. PEUT AIDER À PRÉVENIR LES CALCULS RÉNAUX
Boire suffisamment de liquide est important pour prévenir les calculs rénaux.
Bien que l’eau ordinaire soit un bon choix, deux petites études suggèrent que l’eau de coco pourrait être encore meilleure.
Les calculs rénaux se forment lorsque le calcium, l’oxalate et d’autres composés se combinent pour former des cristaux dans l’urine. Ces cristaux peuvent ensuite former de minuscules pierres. Si certaines personnes sont plus sensibles que d’autres, les calculs rénaux touchent environ 12 % de la population mondiale.
Dans une étude menée en 2013 sur des rats souffrant de calculs rénaux, l’eau de coco a empêché les cristaux de se coller aux reins et à d’autres parties des voies urinaires. Elle a également réduit le nombre de cristaux formés dans l’urine.
Dans une étude de 2018 qui a impliqué huit personnes, les chercheurs ont constaté que l’eau de coco augmentait la quantité de potassium, de chlorure et de citrate urinaire chez les personnes sans calculs rénaux, ce qui signifie que l’eau de coco pourrait aider à rincer le système et à maintenir la probabilité de calculs à un faible niveau.
Étant donné que l’une des études a porté sur des animaux et que l’autre est très limitée, des recherches plus approfondies doivent être menées sur les avantages de l’eau de coco pour réduire le risque de calculs rénaux.
5. PEUT FAVORISER LA SANTÉ CARDIAQUE
Boire de l’eau de coco peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque.
Dans une étude plus ancienne datant de 2008, les chercheurs ont nourri des rats avec un régime riche en graisses et en cholestérol. Ils ont également donné à un groupe des doses élevées d’eau de coco (4 ml pour 100 grammes de poids corporel).
Après 45 jours, le groupe ayant consommé de l’eau de coco présentait une réduction des taux de cholestérol et de triglycérides similaire aux effets d’un médicament de type statine utilisé pour réduire le cholestérol.
N’oubliez pas qu’il s’agissait d’une dose très élevée. En termes humains, cela équivaudrait à une personne de 68 kg consommant 2,7 litres d’eau de coco par jour.
Une étude de 2005 suggère que l’eau de coco peut également être bénéfique pour abaisser la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension, mais des recherches plus approfondies doivent être menées dans ce domaine.
L’une des raisons pour lesquelles l’eau de coco peut être liée à la baisse de la tension artérielle est sa teneur impressionnante en potassium (500 mg de potassium dans 24 cl). Il a été démontré que le potassium abaisse la pression artérielle chez les personnes ayant une pression artérielle normale ou élevée.
6. BÉNÉFIQUE APRÈS UN EXERCICE PROLONGÉ
L’eau de coco peut être la boisson parfaite pour restaurer l’hydratation et reconstituer les électrolytes perdus pendant l’activité physique.
Les électrolytes sont des minéraux qui jouent plusieurs rôles importants dans votre corps, notamment le maintien d’un bon équilibre des fluides. Parmi les électrolytes essentiels, citons le potassium, le magnésium, le sodium et le calcium.
Comme l’eau de coco contient des électrolytes comme le potassium et le magnésium, plusieurs études ont révélé qu’elle pouvait être plus bénéfique que l’eau pour la réhydratation après le sport.
En fait, une petite étude de 2014 menée au Brésil a révélé que l’eau de coco améliorait les capacités sportives mieux que l’eau ou une boisson énergétique pendant une journée très chaude.
7. DÉLICIEUSE SOURCE D'HYDRATATION
L’eau de coco naturelle est légèrement sucrée avec une saveur subtile de noix. Elle est également assez faible en calories et en glucides.
Elle est la plus fraîche directement issue du fruit, mais si vous ne pouvez pas remplir votre réfrigérateur de noix de coco fraîches, il existe aujourd’hui de nombreuses marques d’eau de coco sur les étagères.
Veillez simplement à lire les ingrédients pour vérifier que vous obtenez de l’eau de coco à 100 %. Certaines marques en bouteille peuvent contenir du sucre ajouté ou des agents aromatisants.
Vous pouvez utiliser ce liquide tropical comme base pour les smoothies, le pudding aux graines de chia, les vinaigrettes, ou le substituer à l’eau ordinaire chaque fois que vous voulez un peu de douceur naturelle.
CONCLUSION
L’eau de coco est une boisson naturelle délicieuse, remplie d’électrolytes, qui peut être bénéfique pour votre cœur, modérer votre glycémie, contribuer à améliorer la santé de vos reins et vous permettre de vous rafraîchir et de vous hydrater après une séance d’entraînement.
Bien que d’autres études contrôlées sur des humains soient nécessaires pour confirmer bon nombre de ces qualités, les recherches effectuées à ce jour sont encourageantes.
Si vous souhaitez commencer à siroter cette boisson tropicale, vous trouverez de nombreuses marques sur les étagères de votre épicerie locale – veillez simplement à éviter les produits contenant du sucre ajouté.