LES 10 BIENFAITS DE L'AVOINE POUR LA SANTÉ
Les flocons d’avoine sont devenus une option saine de plus en plus populaire pour le petit-déjeuner. Ils sont incroyablement rassasiants et peuvent éviter les envies de grignoter plus tard dans la matinée. Mais saviez-vous que l’avoine peut également améliorer votre santé ?
QU'EST-CE QUE LES FLOCONS D'AVOINE ?
Les flocons d’avoine sont une bouillie faite de grains d’avoine moulus pour améliorer la texture et accélérer le temps de cuisson.
Ils sont riches en fibres solubles et insolubles, en vitamines et en minéraux essentiels, dont le manganèse, le phosphore, le magnésium, le fer, le zinc et l’acide folique.
C’est également une excellente alternative aux céréales du petit-déjeuner riches en sucre raffiné pour les personnes suivant un régime sans gluten ou celles essayant de perdre du poids.
Les différentes formes d’avoine
Les flocons d’avoine peuvent être cuits en porridge et sont souvent utilisés dans le muesli, le granola, et les gâteaux d’avoine.
L’avoine irlandaise est moins transformée et contient un peu plus de fibres que les autres types.
Elle a également un indice glycémique plus faible. Cela en fait le meilleur choix pour le contrôle de la glycémie.
Vous pouvez l’utiliser pour faire des gâteaux, du pain complet et les shakes protéinés.
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QUELLE AVOINE EST LA PLUS SAINE ?
Votre principale préoccupation devrait être les additifs souvent inclus dans certains types. Par exemple, l’avoine instantanée contient souvent du sucre ajouté, du sel et des conservateurs, ce qui en fait la pire sorte d’avoine à consommer.
Vous devez également vous assurer que votre avoine est biologique, car la plupart des céréales ont été génétiquement modifiées.
LES BIENFAITS DE LA FARINE D'AVOINE POUR LA SANTÉ
1. Il est riche en nutriments
Les flocons d’avoine sont très nutritifs. Une portion de 235 grammes (1 tasse) contient :
- Calories : 166
- Fibres : 4 grammes
- Lipides : 5 grammes
- Glucides : 32 grammes
- Protéines : 6 grammes
- Manganèse : 68 % des besoins quotidiens
- Phosphore : 18 % des besoins quotidiens
- Sélénium : 18 % des besoins quotidiens
- Magnésium : 16 % des besoins journaliers
- Zinc : 16 % des besoins journaliers
- Fer : 12 % des besoins journaliers
- Potassium : 5 % des besoins quotidiens
2. Favorise la perte de poids
Saviez-vous que la consommation d’avoine favorise la perte de poids ? Beaucoup de gens ne savent pas que l’ajout de flocons d’avoine à votre alimentation permet d’augmenter la satiété et est parfait pour toute personne cherchant à perdre du poids. Ce grain entier sain est riche en fibres, ce qui vous rassasie plus rapidement. Cela permet d’éviter les fringales et les grignotages inutiles, et de réduire votre apport calorique quotidien, ce qui vous permet de perdre du poids.
3. Réduit le cholestérol
L’hypercholestérolémie est un facteur de risque important de maladie cardiaque, mais la consommation régulière de flocons d’avoine peut contribuer à améliorer votre taux de cholestérol.
L’avoine contient un type particulier de fibres, le bêta-glucane, qui augmente l’élimination de la bile riche en cholestérol dans l’organisme. Cela peut contribuer à réduire le LDL (mauvais cholestérol) tout en aidant à maintenir le HDL (bon cholestérol).
4. Régularise la glycémie
Parce qu’il se digère lentement, l’avoine aident à réguler la glycémie. C’est un avantage pour les diabétiques, mais aussi pour les personnes en surpoids.
La teneur élevée en fibres de l’avoine ralentit la digestion et permet une libération lente et régulière du glucose dans le sang. Cela permet d’éviter les pics de glycémie associés aux glucides transformés.
Il a également été démontré que l’avoine améliore la sensibilité à l’insuline chez les patients atteints de diabète de type 2.
5. Elle est riche en antioxydants
L’avoine sont riche en antioxydants, notamment en acide phytique, en vitamine E, en composés phénoliques et en Avenanthramides, qui combattent l’inflammation, préviennent les démangeaisons et améliorent le flux sanguin.
Ces antioxydants agissent également pour neutraliser les radicaux libres dans le corps qui peuvent causer un stress oxydatif, provoquant des dommages cellulaires qui peuvent conduire à des maladies chroniques.
6. Améliore le transit intestinal
Les fibres sont un élément clé d’un système digestif sain. Comme elles traversent l’intestin sans être digérées cela prévient la constipation et favorise la régularité des selles.
7. Peut améliorer la santé de la peau
Les produits pour la peau à base d’avoine créent un microbiome cutané sain qui protège contre les rayons UV nocifs et les bactéries nuisibles.
Sa nature douce et détoxifiante en fait un ingrédient parfait pour la santé de la peau. Elle agit comme un exfoliant et réduit les poches, aidant ainsi à se débarrasser des imperfections et à prévenir les rides, les éruptions cutanées, la dermatite atopique et l’eczéma.
8. Réduit le risque de cancer du côlon
Il a été démontré que l’avoine réduit l’inflammation et le cholestérol, mais elle contient également des composés qui peuvent aider à prévenir le cancer. L’avoine est connue pour combattre le cancer du côlon car elle contient des avanthramides, un type d’antioxydant qui aide à ralentir les mutations cellulaires.
9. Renforce le système immunitaire
Le bêta-glucane contenu dans les flocons d’avoine stimule le fonctionnement des globules blancs, qui aident à combattre les infections dans l’organisme, ce qui renforce le système immunitaire. Il renforce également les activités d’autres cellules immunitaires comme les neutrophiles, les macrophages et les cellules tueuses naturelles qui aident à se débarrasser des parasites, des bactéries, des virus et des champignons.
Dans le cadre d’un régime alimentaire sain et d’une routine d’exercice, l’avoine peut également aider à combattre l’anxiété et le stress. Elle peut ainsi réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux.
10. Favorise un meilleur sommeil
La plupart des gens ont l’habitude de consommer leurs flocons d’avoine le matin, mais un bol le soir peut vous aider à mieux dormir.
Les flocons d’avoine contiennent du tryptophane, un acide aminé que le corps utilise pour fabriquer de la mélatonine, une hormone du sommeil qui régule le cycle veille-sommeil de votre corps.
RECETTES À BASE D'AVOINE
CONCLUSION
Si vous essayez de perdre du poids ou simplement de maintenir votre masse corporelle actuelle, l’avoine peuvent être un excellent complément à votre régime. Elles sont riches en fibres et en protéines, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps et vous empêche de vous laisser tenter par des en-cas riches en calories plus tard dans la journée.
Prenez garde aux flocons d’avoine hautement transformés, car ils sont souvent pleins d’additifs et de conservateurs et ne vous conviennent donc pas.