LES AVANTAGES DE LA FARINE DE MAÏS POUR LA SANTÉ
La farine de maïs est enrichie en nutriments essentiels, y compris des minéraux et d’autres composés végétaux bénéfiques qui apportent des bienfaits étonnants à la santé physique.
1. RÉDUIT LE CHOLESTÉROL SANGUIN
Les fibres alimentaires contenues dans la farine de maïs aident à réduire le taux de lipoprotéines de basse densité, qui sont mauvaises et présentes dans le sang.
Ajouter seulement 10 grammes de cette recette à votre régime quotidien contribue beaucoup à réduire le niveau élevé de LDL dans le sang qui peut causer des maladies cardiaques lorsqu’il est accumulé dans le corps.
2. RÉDUIT LA CONSTIPATION
La farine de maïs améliore également le transit intestinal, limitant ainsi les risques éventuels de constipation.
Certains éléments nutritionnels contenus dans la farine de maïs, principalement les fibres, stimulent le mouvement de l’intestin, ajoutent du volume aux selles et les ramollissent pour qu’elles puissent être éliminées aussi souvent que nécessaire sans difficulté.
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3. DYNAMISE L'ORGANISME
Il fournit une quantité suffisante d’énergie pour élever la température du corps. Cela est vrai parce qu’elle contient une bonne quantité de calories qui peuvent équilibrer le nombre de calories brûlées pendant les exercices/travaux quotidiens.
De plus, la présence de thiamine, de riboflavine et de niacine, qui sont toutes des vitamines B, contribue à augmenter le mécanisme de réaction du métabolisme énergétique dans le corps.
4. AMÉLIORE LA SANTÉ DES OS
Le magnésium et le potassium sont des minéraux essentiels contenus dans la farine de maïs qui contribuent à améliorer la densité minérale osseuse. En d’autres termes, le potassium aide à conserver la quantité de calcium dans l’organisme, réduisant ainsi la perte urinaire de calcium.
L’importance la plus notable du magnésium dans le corps humain est de renforcer les os, y compris les tissus conjonctifs (cartilage), ainsi que les dents. Ces minéraux clés travaillent en synergie pour améliorer la santé globale des os.
5. PRÉVIENT L'HYPERTENSION ARTÉRIELLE
La farine de maïs contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires telles que l’hypertension artérielle, les accidents vasculaires cérébraux et autres maladies coronariennes connexes, car elle est scientifiquement considérée comme pauvre en sodium.
C’est une bonne recommandation quotidienne pour les personnes âgées, en particulier celles qui ont une pression artérielle élevée ou qui sont hypertendues, car elle aide à améliorer la situation et à la placer dans un état modéré.
6. AMÉLIORER LES FONCTIONS PSYCHOLOGIQUES
La farine de maïs est enrichie en vitamines B telles que la vitamine B1, la thiamine et la B3, la niacine, et l’importance de ces vitamines est d’élever les fonctions cognitives.
De même, la présence de magnésium dans cet extrait contribue aux compétences psychologiques. Des recherches ont montré que le rôle potentiel du magnésium est de servir à la thérapie de la maladie d’Alzheimer.
Par conséquent, le niveau de magnésium dans le corps peut être amélioré par une consommation modérée de farine de maïs afin de restaurer l’agilité critique du cerveau et d’améliorer totalement les fonctions cognitives.
7. BON POUR LES FEMMES ENCEINTES
Des études scientifiques ont montré que la présence d’acide folique dans la farine de maïs a un rôle important à jouer pendant la grossesse, en aidant à prévenir l’anomalie de la formation du cerveau et de la colonne vertébrale du bébé, appelée anomalie du tube neural.
Par conséquent, un ajout d’acide folique, qui est un supplément naturel tel que celui contenu dans cette farine de maïs, fait beaucoup de bien à partir de la période de conception jusqu’au moment de la naissance.
8. PRÉVENIR L'ANÉMIE
L’une des vitamines importantes que l’on trouve dans la farine de maïs est la vitamine B9, le folate et le fer, qui aident à prévenir le dysfonctionnement des globules rouges, autrement dit l’anémie.
Lorsque le corps a très peu ou peu de globules rouges (GR), l’effet est l’anémie qui peut priver les tissus du corps de l’oxygène dont ils ont besoin et qui est transporté par les globules rouges.
Pour prévenir ou traiter cette affection, il convient d’ajouter de la farine de maïs à l’alimentation quotidienne, car elle contient une quantité réaliste de fer qui contribue à la formation de nouveaux globules rouges.
9. FAVORISE UN POIDS CORPOREL SAIN
Le maïs sous sa forme moulue, connue sous le nom de farine ou de semoule de maïs, a toujours une teneur élevée en fibres qui peuvent contribuer grandement à la perte de poids. Certaines personnes pensent que la consommation de maïs et de ses dérivés les fera prendre du poids en raison de la présence de calories et d’une certaine quantité de graisse.
Néanmoins, la quantité de graisse dans cette farine de maïs est tout à fait négligeable et ne contribue guère à la prise de poids supplémentaire. D’autre part, la présence de fibres aide à se sentir rassasié avec moins de calories.
Par conséquent, la farine de maïs est l’un des aliments de base qui peut aider à perdre du poids et à gérer le poids corporel, surtout lorsqu’elle est consommée avec modération.
Elle peut servir de puissante source d’énergie, mais en consommer trop n’est probablement pas bon pour tous ceux qui souhaitent ne pas prendre de poids et ceux qui sont déjà en surpoids.
10. AMÉLIORE LA SANTÉ DIGESTIVE
La semoule de maïs ou la farine de maïs est bonne pour la santé digestive en raison de la teneur en fibres alimentaires qu’elle contient.
De ce fait, elle aide à éliminer les risques de ballonnements et autres problèmes digestifs tels que les éructations.
En outre, la présence de fer et de vitamine A, ainsi que de magnésium, contribue à améliorer la santé digestive lorsqu’elle est utilisée en cuisine comme épaississant. Cela en fait un meilleur choix pour les personnes souffrant de maladies cœliaques, qui ont toujours des difficultés à digérer le gluten, car elle est connue pour être un aliment sans gluten.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA FARINE DE MAÏS
La farine de maïs présente des avantages notables pour la santé, surtout lorsqu’elle est consommée avec des aliments riches en nutriments. Elle contient beaucoup de nutriments qui apportent des valeurs surprenantes à la santé humaine, comme les folates, les glucides, les lipides, les protéines et la vitamine B2, autrement dit la riboflavine, la vitamine B1 (thiamine), la vitamine B3 (niacine) et le fer.
La composition de ces nutriments est présentée ici :
Le tableau ci-dessus représente la façon dont sont composés les nutriments contenus dans une tasse de farine de maïs jaune ayant 4,4 g de graisse et 416 calories, avec presque aucune graisse saturée. Elle contient 11 grammes de protéines, 89 grammes de glucides totaux et 7,3 grammes de fibres alimentaires.
CONCLUSION
La farine de maïs ou maïs est une recette dérivée du maïs par le broyage des grains en particules finement pulvérisées. Il s’agit d’un aliment sain qui est le plus souvent utilisé comme ingrédient alimentaire dans les aliments. Elle peut être utilisée pour épaissir une soupe, un pain de maïs ou une sauce.
Parmi les bienfaits de la farine de maïs pour la santé, citons l’aide à la réduction du taux de cholestérol dans le sang, la réduction du risque de constipation, la régulation de l’hypertension artérielle (HTA), l’apport d’énergie au corps, l’amélioration de la santé des os, la prévention de l’hypertension artérielle, l’amélioration des fonctions psychologiques, le bienfait pour les femmes enceintes, la prévention du manque de globules rouges, l’aide au maintien d’un poids corporel sain et bien d’autres choses encore.