8 bonnes raisons de manger du chocolat noir

8 bonnes raisons de manger du chocolat noir

8 BONNES RAISONS DE MANGER DU CHOCOLAT NOIR

Si vous avez toujours rêvé de manger du chocolat tous les jours, vous avez maintenant une excuse – ou plutôt huit.

Des études scientifiques ont montré que le chocolat noir – désolé, le chocolat au lait et le chocolat blanc ne comptent pas – est riche en antioxydants et regorge de nutriments, ce qui fait de cette « friandise » un des supers aliments favoris des Français.

Le chocolat noir contient des phytonutriments appelés flavonoïdes, qui sont des produits chimiques végétaux agissant comme antioxydants et pouvant jouer un rôle dans la prévention du cancer, la santé cardiaque et la perte de poids. La plante de cacao dont le chocolat est un dérivé contient également un composé appelé théobromine qui peut aider à réduire l’inflammation et potentiellement abaisser la tension artérielle.

LE CACAO ET LA SANTÉ

Le cacao contient plus d’antioxydants que le thé vert ou le vin rouge. Plus vous allez vers le noir, plus vous aurez d’antioxydants, mais il faut trouver un équilibre entre manger du chocolat noir appétissant et bénéficier des avantages pour la santé.

Il est préférable de choisir une tablette contenant au moins 70 % de cacao ; les tablettes contenant moins de cacao contiennent plus de sucre ajouté et de graisses malsaines. Même si le chocolat noir de qualité est un meilleur choix que le chocolat au lait, il reste du chocolat, ce qui signifie qu’il est riche en calories et en graisses saturées. Pour éviter la prise de poids, il est recommandé de ne pas consommer plus de 30 grammes de chocolat noir par jour. Maintenant, regardons plus en détail tous les bienfaits que le chocolat noir peut offrir.

1. LE CHOCOLAT NOIR PEUT AIDER À PRÉVENIR LES MALADIES CARDIAQUES ET RÉDUIRE LE RISQUE D’ACCIDENT VASCULAIRE CÉRÉBRAL

L’un des plus grands avantages vantés par les chercheurs est le rôle que le chocolat noir peut jouer dans l’amélioration de la santé cardiaque. Les personnes qui mangent du chocolat ont un risque plus faible à la fois de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Manger du chocolat noir plus de cinq fois par semaine réduit le risque de maladie cardiaque de 57 %.

Les chercheurs supposent que ce sont les flavonoïdes contenus dans le chocolat noir qui préservent la santé cardiaque. Ces substances chimiques aident à produire de l’oxyde nitrique, qui entraîne un relâchement des vaisseaux sanguins et une baisse de la pression artérielle.

2. LE CHOCOLAT NOIR AMÉLIORE LA FONCTION COGNITIVE, PRÉVIENT LA PERTE DE MÉMOIRE ET STIMULE L’HUMEUR

Non, ce n’est pas le fruit de votre imagination – des études montrent que la consommation de fortes concentrations de chocolat noir peut être bénéfique pour votre cerveau. Le chocolat stimule l’activité neuronale dans les zones du cerveau associées au plaisir et à la récompense, ce qui a pour effet de réduire le stress et d’améliorer l’humeur.

La consommation de 48 grammes (g) de chocolat bio contenant 70 % de cacao augmentait la neuroplasticité dans le cerveau, ce qui pourrait avoir des effets positifs sur la mémoire, la cognition et l’humeur.

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3. LE CHOCOLAT NOIR PEUT AMÉLIORER LES NIVEAUX DE SUCRE DANS LE SANG ET RÉDUIRE LE RISQUE DE DIABÈTE

Manger du chocolat tous les jours ne semble pas être le meilleur moyen de prévenir le diabète, mais des études ont montré que des quantités saines de chocolat noir riche en cacao pourraient en fait améliorer la façon dont l’organisme métabolise le glucose. La résistance à l’insuline provoque une glycémie élevée et est la caractéristique du diabète de type 2.

Les flavonoïdes contenus dans le chocolat noir réduisaient le stress oxydatif, qui, selon les médecins, est la principale cause de la résistance à l’insuline. En améliorant la sensibilité de votre corps à l’insuline, la résistance est réduite, et à son tour le risque de maladies comme le diabète diminue.

4. LE CHOCOLAT NOIR EST BON POUR VOS INTESTINS ET PEUT-VOUS AIDER À PERDRE DU POIDS

Manger du chocolat tous les jours semble probablement être le dernier moyen de perdre du poids durablement, mais des recherches suggèrent que le chocolat noir pourrait jouer un rôle dans le contrôle de l’appétit. Manger un peu de chocolat noir avant ou après les repas régule les hormones (ghréline et leptine) de la faim et de la satiété. Bien sûr, manger plus que la quantité recommandée par jour peut contrecarrer toute perte de poids potentielle.

Pendant la digestion, le chocolat se comporte comme un prébiotique (à ne pas confondre avec le probiotique), un type de fibre qui encourage la croissance des bactéries bénéfiques dans l’intestin et de soutenir un métabolisme sain.

5. LE CHOCOLAT NOIR COMBAT LES RADICAUX LIBRES ET PEUT JOUER UN RÔLE DANS LA PRÉVENTION DU CANCER

Les preuves que le chocolat noir possède des propriétés qui pourraient aider à protéger les gens contre certains types de cancer sont limitées mais en augmentation. Les antioxydants protègent nos cellules des dommages causés par les radicaux libres, qui sont des molécules d’oxygène instables considérées comme responsables du vieillissement et des maladies chroniques comme le cancer, les maladies cardiovasculaires et Alzheimer.

Parmi les nombreux flavonoïdes présents dans le chocolat, deux en particulier, l’épicatéchine et la quercétine, seraient à l’origine des propriétés anticancéreuses.

6. LE CHOCOLAT NOIR EST BON POUR LA PEAU (à plus d'un titre)

Le chocolat noir regorge de vitamines et minéraux comme le cuivre, le fer, le magnésium, et le manganèse. Ces minéraux sont bénéfiques pour la santé de votre peau et son élasticité. Le manganèse, par exemple, favorise la production de collagène, une protéine qui aide à conserver une peau jeune et saine. D’autres minéraux, comme le calcium, aident à réparer et à renouveler la peau, ce qui est assez important car notre corps peut perdre jusqu’à 40 000 cellules de peau par jour !

Les niveaux élevés d’antioxydants contenus dans le chocolat noir peuvent également protéger la peau contre les puissants rayons ultraviolets (UV) émis par le soleil.

7. LE CHOCOLAT NOIR PEUT FAIRE AUGMENTER LE BON CHOLESTÉROL ET DIMINUER LEMAUVAIS

Le chocolat noir est également présenté comme un aliment qui réduit le taux de cholestérol. Une poignée d’amandes, de chocolat noir et de cacao non sucré a montré une baisse significative des lipoprotéines de basse densité (LDL), également connues sous le nom de “mauvais” cholestérol, qui, en grande quantité, peuvent obstruer les artères.

Le beurre de cacao contenu dans le chocolat noir peut également jouer un rôle dans l’augmentation des lipoprotéines de haute densité (HDL), ou “bon” cholestérol. Le beurre de cacao contient de l’acide oléique, qui est une graisse monoinsaturée – la même graisse que l’on trouve dans l’huile d’olive, bonne pour le cœur.

8. LE CHOCOLAT NOIR EST NUTRITIF…. ET DÉLICIEUX !

Spongebob Squarepants Food GIF
 

Chaque marque de chocolat est différente. Il est toujours préférable d’opter pour un chocolat biologique, car il est cultivé sans engrais ni pesticides chimiques. Nous vous recommandons de toujours vérifier la liste des ingrédients sur les étiquettes pour s’assurer que vous consommez du chocolat contenant moins d’ingrédients transformés et principalement des ingrédients naturels.

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