Fenugrec : utilisations et effets secondaires
FENUGREC : UTILISATIONS ET EFFETS SECONDAIRES
Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum) est une plante semblable au trèfle. Les graines ont un goût similaire à celui du sirop d’érable et sont utilisées dans l’alimentation et la médecine.
ORIGINES
Le fenugrec est originaire de la Méditerranée, de l’Europe et de l’Asie. Le fenugrec semble ralentir l’absorption du sucre dans l’estomac et stimuler l’insuline. Ces deux effets réduisent la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. Le fenugrec pourrait également améliorer les niveaux de testostérone et d’œstrogène, contribuant ainsi à accroître la libido.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Le fenugrec contient de nombreux nutriments essentiels qui en font un antioxydant puissant.
Voici quelques-uns de ces nutriments :
- Inositol
- Biotine
LES BIENFAITS DU FENUGREC
Le fenugrec est couramment utilisé pour traiter le diabète, les crampes menstruelles, les problèmes d’érection, les problèmes de digestion, l’hypertrophie de la prostate, l’hypercholestérolémie, l’obésité et de nombreuses autres affections, mais il n’existe pas de preuves scientifiques solides à l’appui de la plupart de ces utilisations.
Le fenugrec est-il efficace pour la perte de poids ?
Bien que les études humaines soient limitées, certaines études suggèrent que le fenugrec favorise la perte de poids en supprimant l’appétit, en augmentant la satiété et en diminuant l’apport calorique.
Stimule la pousse des cheveux
L’huile capillaire de fenugrec stimule la circulation sanguine et aide à réduire les pellicules. Les graines de fenugrec sont riches en protéines et en acide nicotinique, réputés pour leur capacité à lutter contre la chute des cheveux et les pellicules. Elles traitent également la sécheresse des cheveux, contrôlent la calvitie et l’amincissement des cheveux.
Applications
Les extraits de fenugrec entrent dans la composition de nombreux produits courants, notamment :
- Les savons
- Les cosmétiques
- Les thés
- Le garam masala, un mélange d’épices
- Les condiments
- Produits imitant le sirop d’érable
POSSIBLEMENT EFFICACE POUR
Le diabète
La prise de graines de fenugrec par voie orale semble abaisser le taux de sucre dans le sang chez les diabétiques.
Crampes menstruelles (dysménorrhée)
La prise de poudre de graines de fenugrec par voie orale pourrait réduire les règles douloureuses.
Augmentation de la réponse aux stimuli sexuels chez les personnes en bonne santé
La prise orale d’un extrait spécifique de graines de fenugrec semble améliorer la libido et les performances sexuelles chez les hommes.
PROBABLEMENT INEFFICACE DANS LES CAS SUIVANTS
Hypertrophie de la prostate (hyperplasie bénigne de la prostate ou HBP)
La prise orale d’extrait de fenugrec ne semble pas améliorer les symptômes de l’HBP.
On s’intéresse à l’utilisation du fenugrec à d’autres fins, mais il n’y a pas suffisamment d’informations fiables pour dire s’il peut être utile.
EFFETS SECONDAIRES
Prise orale
Le fenugrec est couramment consommé dans les aliments. Il est possible qu’il soit sans danger lorsque la graine en poudre est prise pendant une période allant jusqu’à 3 ans. Les effets secondaires peuvent être des diarrhées, des maux d’estomac, des ballonnements et des gaz. Il peut également provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes.
PRÉCAUTIONS PARTICULIÈRES ET MISES EN GARDE
Grossesse
Le fenugrec est couramment consommé dans les aliments. Il est probablement dangereux lorsqu’il est utilisé en grandes quantités. Il peut provoquer des malformations chez le bébé, ainsi que des contractions précoces. La prise de fenugrec juste avant l’accouchement peut provoquer une odeur corporelle inhabituelle chez le nouveau-né. Cette odeur corporelle inhabituelle ne semble pas dangereuse, mais elle peut être confondue avec une maladie appelée “maladie de l’urine de sirop d’érable”.
Allaitement
Le fenugrec est probablement sans danger lorsqu’il est pris par voie orale pour augmenter le flux de lait maternel. La prise de 1725 mg de fenugrec trois fois par jour pendant 21 jours ne semble pas provoquer d’effets secondaires chez les nourrissons.
Enfants
Le fenugrec est couramment consommé dans l’alimentation. Mais il n’y a pas assez d’informations fiables pour savoir si le fenugrec est sans danger lorsqu’il est consommé en grandes quantités. Une odeur corporelle et urinaire inhabituelle a été signalée après la consommation de thé de fenugrec. Cette odeur ne semble pas dangereuse, mais elle peut être confondue avec une maladie appelée “maladie de l’urine de sirop d’érable”.
Allergies
Les personnes allergiques à d’autres plantes de la famille des Fabacées, y compris le soja, les arachides, les pois verts et d’autres légumineuses, peuvent également être allergiques au fenugrec.
Chirurgie
Le fenugrec peut ralentir la coagulation du sang. Il peut provoquer des saignements supplémentaires pendant et après une intervention chirurgicale. Arrêtez de prendre du fenugrec au moins 2 semaines avant une intervention chirurgicale programmée.
LE FENUGREC DANS LES COMPLEMENTS ALIMENTAIRES
En Afrique du Nord, en Asie et en Europe du Sud, le fenugrec était traditionnellement utilisé pour traiter le diabète et augmenter la production de lait chez les femmes qui allaitent. Aujourd’hui, le fenugrec est présenté comme un complément alimentaire pour le diabète, les crampes menstruelles et d’autres affections, ainsi que pour stimuler la production de lait pendant l’allaitement. Il se présente le plus souvent sous la forme d’huile ou de gélule.
INTERACTIONS
Les médicaments pour le diabète (Antidiabétiques)
Le fenugrec peut réduire le taux de sucre dans le sang. La prise de fenugrec en même temps que des médicaments contre le diabète peut entraîner une baisse trop importante du taux de sucre dans le sang. Surveillez votre glycémie de près.
Les médicaments qui ralentissent la coagulation sanguine (Anticoagulants / Antiplaquettaires)
Le fenugrec peut ralentir la coagulation du sang. La prise de fenugrec avec des médicaments qui ralentissent également la coagulation sanguine peut augmenter le risque d’ecchymoses et de saignements.
La warfarine (Coumadin)
La warfarine est utilisée pour ralentir la coagulation sanguine. Le fenugrec pourrait également ralentir la coagulation sanguine. La prise de fenugrec en même temps que la warfarine peut augmenter les risques d’ecchymoses et de saignements. Veillez à faire contrôler votre sang régulièrement. Il se peut que la dose de warfarine doive être modifiée.
La théophylline
Le fenugrec peut réduire la quantité de théophylline absorbée par le corps. L’utilisation de fenugrec pendant un traitement à la théophylline peut réduire les effets de la théophylline.
Séance 1 : endurance fondamentale. On court 30 à 45 minutes allure footing tranquille. Idéalement surface souple et plane (forêt, bord de plage, etc.).
Séance 2 : séance de fractionné avec 10 à 12 minutes d’échauffement. 5 minutes d’étirement. Derrière on enchaîne les séquences de 10 minutes de course à allure soutenue (aérobie à 70% du FCM) avec 10 minutes à allure très cool (sans aller jusqu’à marcher non plus).
Séance 3 : On enchaîne une séance longue avec par exemple 45 à 60 minutes de course à allure moyenne.
Le clopidogrel (Plavix)
Le fenugrec pourrait modifier la façon dont le corps décompose le clopidogrel. Cela pourrait modifier les effets du clopidogrel et augmenter le risque d’ecchymoses et de saignements.
Le métoprolol (Toprol)
Le fenugrec peut abaisser la tension artérielle. La prise de fenugrec avec du métoprolol peut entraîner une baisse trop importante de la tension artérielle.
DOSAGE
La poudre de graines de fenugrec a le plus souvent été utilisée par des adultes à des doses de 5 à 10 grammes par jour par voie orale pendant une période allant jusqu’à 3 ans. L’extrait de graines de fenugrec a le plus souvent été utilisé à raison de 0,6 à 1,2 gramme par jour par voie orale. Consultez un professionnel de la santé pour connaître la dose qui convient le mieux à votre état de santé.
COMMENT UTILISER LE FENUGREC EN CUISINE
Les feuilles de fenugrec fraîches ou séchées peuvent être utilisées pour la finition de plats tels que les sauces, les currys, les plats de légumes et les soupes. Les graines de fenugrec peuvent être utilisées entières ou moulues et entrer dans la composition de mélanges d’épices tels que le garam masala, le panch phoran (cinq épices indien), ou de rubans secs pour la viande.
Quel est le goût du fenugrec ?
Le fenugrec a un goût unique. Alors que vous vous attendez à ce que les feuilles de fenugrec aient une saveur herbacée. Son profil de goût dominant se rapproche le plus du sirop d’érable, avec un soupçon d’amertume, de douceur et de noisette pour un goût vraiment unique.
Les graines de fenugrec
De nombreuses épiceries, en particulier celles qui proposent des produits alimentaires internationaux ou des ingrédients de cuisine indienne, vendent des graines de fenugrec. Il est également possible d’en acheter en herboristerie, en pharmacie et dans les magasins bio.
Le prix des graines de fenugrec
Le prix varie en fonction de la qualité, comptez au minimum 3 à 4€ les 100 grammes.
