QU'EST-CE QUE L'HUILE DE NIGELLE ET COMMENT L'UTILISER ?
L’huile de graines de nigelle n’est pas nouvelle, mais elle a fait parler d’elle dernièrement en tant qu’outil pour tout, du maintien d’un poids sain au soulagement des articulations douloureuses. Nous allons ici vous parler de l’huile de nigelle, de ce qu’elle peut faire pour vous et de la façon de vous procurer une version de qualité de cette huile.
QU'EST-CE QUE L'HUILE DE NIGELLE, AU FAIT ?
L’huile de nigelle (alias huile de kalonji ou huile de nigella sativa) est une huile de couleur ambrée extraite de minuscules graines noires de la plante Nigella sativa, originaire d’Asie du Sud-Ouest et utilisée dans tout le Moyen-Orient, en Afrique et en Europe de l’Est.
Les gens utilisent les graines de nigelle et leur huile pour traiter un large éventail d’affections depuis des milliers d’années.
Des graines de cumin noir ont même été trouvées dans la tombe du roi Tut, et il semblerait qu’elles aient été mentionnées dans l’Ancien Testament comme pouvant guérir tout sauf la mort.
Mais qu’est-ce qui rend l’huile de ces petites graines de cumin noir si extraordinaire ?
En lisant l’étiquette, vous remarquerez une variété de composés bénéfiques, notamment des acides gras essentiels oméga-3, -6 et -9 et des composés végétaux hypocholestérolémiants appelés phytostérols.
Mais la majorité de ses avantages thérapeutiques sont probablement liés à un composé actif particulièrement puissant appelé thymoquinone3 (TQ) qui est un antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires, antiallergiques et de soutien immunitaire.
Aujourd’hui, l’huile de nigelle est vendue dans les magasins d’aliments naturels, les épiceries et en ligne sous forme d’huile liquide, de capsules de gel et dans un mélange avec d’autres extraits comme l’huile de chanvre. Pour profiter de ses divers bienfaits, vous pouvez l’ingérer ou l’appliquer sur la peau.
6 BIENFAITS DE L'HUILE DE GRAINES DE NIGELLE
La recherche sur l’huile de nigelle suggère qu’elle peut être bénéfique pour votre santé de diverses manières. Voici quelques-unes des découvertes les plus prometteuses à ce jour :
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1. Soutient la santé digestive
L’une des plus anciennes utilisations traditionnelles des graines de nigelle était de promouvoir la santé digestive globale, les teintures de graines étant fréquemment utilisées pour les indigestions et les ballonnements, la perte d’appétit et la diarrhée.
En outre, des études ont révélé qu’une solution de graines de nigelle aidait à prévenir la formation d’ulcères gastriques chez les rats. Les chercheurs supposent que cela est dû aux effets gastroprotecteurs de la thymoquinone, dont il a été démontré qu’elle inhibe la sécrétion d’acide et aide à maintenir la couche de mucus qui tapisse et protège l’intestin.
2. Aide à soutenir le système endocannabinoïde
Le système endocannabinoïde (le “système de régulation principal” de l’organisme) pourrait bénéficier de l’huile de nigelle, en raison de sa teneur en phytocannabinoïdes. Les phytocannabinoïdes sont des composés végétaux bénéfiques que l’on trouve dans l’huile de nigelle, le chanvre, le houblon, le romarin, etc.
L’huile de graines de nigelle contient un phytocannabinoïde clé appelé bêta-caryophyllène (BCP). Le BCP se lie exclusivement au récepteur cannabinoïde CB2. Ce récepteur domine dans le système nerveux périphérique, le système immunitaire, l’intestin, le foie, la peau et les os. Il est donc important de le soutenir pour maintenir la santé de ces systèmes.
3. Favorise la santé de la peau et des cheveux
Selon la légende, le secret de Cléopâtre pour avoir une peau radieuse était en fait l’huile de graines noires ! Une étude de synthèse publiée en 2015 dans le Journal of Dermatology & Dermatologic Surgery a révélé que l’application d’une lotion contenant 10 % d’huile de graines noires avait un effet positif et significatif sur l’acné au bout de deux mois, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. D’autres recherches ont montré que l’application topique d’huile de graines noires accélère la cicatrisation des plaies, ce qui peut contribuer à réduire les imperfections et les cicatrices.
L’huile de graines noires peut également être diluée dans une huile de support (ou ajoutée aux shampooings) et appliquée sur le cuir chevelu pour apaiser et réduire la desquamation.
4. Aide au maintien du poids
Avec une recherche rapide “graines noires + perte de poids”, vous trouverez un certain nombre de blogueurs s’extasiant sur la capacité de cette huile à faire perdre quelques kilos superflus. Bien que cela puisse (à juste titre) provoquer des froncements de sourcils, certaines recherches suggèrent que l’huile de graines de nigelle pourrait quelque peu aider à combattre les facteurs de risque d’obésité et permettent une réduction du tour de taille.
5. Combat les allergies saisonnières
L’huile de graines noires peut aider à gérer les symptômes des allergies saisonnières. Dans une étude randomisée et contrôlée, des patients souffrant de rhinite allergique (alias rhume des foins) à qui l’on a administré quotidiennement de l’huile de graines noires ont constaté un impact positif sur la congestion nasale, les démangeaisons nasales, l’écoulement nasal et les crises d’éternuement au cours des deux premières semaines de traitement.
6. Apaise les articulations douloureuses
L’huile de graines de nigelle peut aider à apaiser les articulations douloureuses. Dans une étude de 2011, 40 femmes souffrant d’articulations douloureuses qui ont reçu une dose de 500 mg de capsules d’huile de nigelle deux fois par jour ont constaté un impact positif sur les articulations enflées et la raideur articulaire matinale. Une autre étude plus récente, réalisée en 2016, a révélé que les femmes qui prenaient cette huile présentaient des taux sanguins plus faibles de certains marqueurs inflammatoires, dont la protéine C-réactive.
COMMENT TROUVER UNE HUILE DE GRAINES DE NIGELLE DE HAUTE QUALITÉ ?
Comme mentionné ci-dessus, l’huile de graines de nigelle est disponible sous forme liquide et en capsules de gel. Par voie topique, l’huile de graines de nigelle peut être combinée à des lotions, des shampooings ou des huiles porteuses (comme l’huile de jojoba, d’églantier, d’argan et d’avocat) et appliquée sur la peau ou le cuir chevelu. Faites toujours un test préalable pour vous assurer que vous n’êtes pas allergique.
Voici quelques éléments spécifiques à rechercher dans une huile de graines noires pour vous assurer d’obtenir le meilleur produit possible :
- Choisissez une huile pressée à froid, car les autres méthodes d’extraction impliquent généralement une forte chaleur qui peut endommager les composés bénéfiques et les acides gras de l’huile.
- Optez pour une huile de graines noires biologique, ce qui vous permettra d’obtenir un produit sans résidus de pesticides (ou très peu).
- Évitez les produits à base d’huile de graines noires qui énumèrent de multiples ingrédients et additifs. Vous n’avez besoin que d’une seule chose : de l’huile de graines de cumin noir à 100 %.
- Choisissez une huile conditionnée dans une bouteille qui bloque la lumière (verre ambré foncé ou autre), ce qui permet d’éviter le rancissement.
QUEL EST LE BON DOSAGE D'HUILE DE NIGELLE ?
Aucun dosage officiel d’huile de graines de nigelle n’a été établi pour traiter des conditions spécifiques (de grands essais cliniques doivent être réalisés avant que cela ne soit possible), il est donc préférable de suivre la dose recommandée sur l’étiquette, qui se situe généralement entre 1 et 3 cuillères à café par jour.
Si vous l’essayez pour la première fois, commencez par ½ cuillère à café par jour et augmentez progressivement. Gardez à l’esprit que la puissance et la taille de la portion peuvent varier selon la marque, alors lisez toujours attentivement les étiquettes.
COMMENT UTILISER L'HUILE DE GRAINES DE NIGELLE ?
Si vous comptez la consommer, l’huile de graines de nigelle peut être ingérée à la cuillère à café ou prise sous forme de capsule pratique.
Si vous êtes cuisinier, considérez-la comme une huile d’arôme ou de finition plutôt que comme une huile de cuisson. Vous pouvez l’utiliser dans des vinaigrettes, l’ajouter à des smoothies, l’arroser sur des plats de céréales ou l’incorporer à tout ce que vous auriez normalement garni d’une huile aromatique. Veillez simplement à ne pas dépasser la dose journalière recommandée et à ne pas l’ajouter à des plats trop chauds, car vous risqueriez de dégrader ses délicats nutriments.
L’huile de graines noires a une saveur assez piquante, amère et quelque peu poivrée, alors procédez avec prudence avant de ruiner un repas parfaitement réussi ! Si vous n’êtes pas fan de sa saveur naturelle, envisagez de la prendre sous forme de complément ou de l’essayer dans une vinaigrette saine faite maison, comme celle-ci.
VINAIGRETTE AU MIEL ET À LA MOUTARDE AVEC HUILE DE GRAINES NOIRES
Donne environ 1 tasse (8 portions de 2 cuillères à soupe)
Ingrédients :
- ¼ tasse d’huile de graines de cumin noir
- ¼ tasse d’huile d’olive extra-vierge
- ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe de miel brut
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail, finement hachée ou râpée
Instructions
Fouetter les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Verser sur les salades ou les accompagnements à base de céréales, ou utiliser comme trempette pour les légumes. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
EXISTE-T-IL DES EFFETS SECONDAIRES DE L'HUILE DE GRAINES DE NIGELLE ?
Lorsqu’elle est consommée en quantités appropriées (indice : plus n’est pas mieux !), l’huile de nigelle est peu susceptible de provoquer des effets secondaires. Cependant, l’huile de nigelle peut fluidifier le sang, ce qui la rend inadaptée à certaines personnes. Une consommation excessive, pour n’importe qui, peut causer des dommages au foie et aux reins. En application topique, l’huile de graines noires peut provoquer une éruption cutanée ou de l’urticaire, c’est pourquoi il est toujours bon de faire un petit test épicutané avant de s’en enduire.
CONCLUSION
L’huile de nigelle est vraiment prometteuse dans les études préliminaires et est probablement sans danger (à la fois par voie orale et topique) pour la plupart des gens, ce qui suggère qu’elle peut être un moyen facile d’aider à promouvoir la santé globale – tant que vous ne dépassez pas quelques cuillères à café par jour. Cela dit, il ne faut pas considérer ce produit comme un remède miracle pour quelque chose en particulier. Des essais cliniques à plus grande échelle sur l’homme doivent être réalisés avant que l’huile de graines noires puisse être utilisée pour traiter réellement un quelconque problème de santé.